ASC

L'agriculture soutenue par la communauté

 Le programme vise un marché équitable des fruits et légumes produits au Québec.

    Bien que l'agriculture québécoise ait connu ses heures de gloires il y a des années, elle est présentement en déséquilibre et traverse une période difficile. Bien des agriculteurs font partie de la roue de la mondialisation des marchés. Les produits étrangers envahissent les tablettes québécoises. Les produits locaux sont alors en compétition avec ceux des pays sous développés où le salaire de la main d'oeuvre frôle celui d'ici il y a 50-60 ans. Il est très difficile alors pour les agriculteurs québécois de vendre leurs produits à prix compétitifs. Ils cherchent donc à baisser leurs  coûts de production, ce qui implique souvent l'utilisation de produits chimiques autant pour les animaux que les végétaux afin de réduire les pertes et d'augmenter la production. Il faut aussi tenir compte des distances parcourues par les produits agricoles venus de l'extérieur et qui augmentent considérablement les émissions de gaz à effet de serre (le CO2 en particulier) qui contribuent au réchauffement climatique de notre planète.

     En tant que citoyens responsables, nous croyons qu'il est nécessaire d'encourager la production agricole de notre pays. L'utilisation de méthodes respectueuses de l'environnement, la valorisation du travail des agriculteurs ainsi que l'offre de produits de qualité pour les consommateurs augmenteraient grandement la qualité de vie de l'ensemble de la population. De nos jours, la mentalité la plus répandue veut que pour être rentable en agriculture, on doit être "gros". Nous avons le plaisir de réfuter cette croyance puisque nous réussissons à vivre de nos 10 acres en culture biologique, ce qui est moins de 4% de la taille moyenne des fermes québécoises (taille moyenne des fermes québécoises en 2001: 263 acres. Statistique Canada).

    L'ASC permet d'appliquer ce concept du début à la fin. Le principe est simple: les partenaires achètent chacun une part de la récolte en début de saison et réduisent ainsi les risques encourus par l'agriculteur. Ce dernier s'engage quant à lui à fournir des produits de qualité tout au long de la saison des récoltes. Ces fruits et légumes sont cultivés de façon biologique et certifiés par un organisme accrédité. Il est donc très avantageux autant pour le consommateur que pour le producteur d'encourager cette méthode de production.

- Accès régulier à des produits biologiques.

- Prix très compétitifs par rapport aux produits bio achetés en supermarché.

- Fraîcheur incomparable (la plupart des fruits et légumes sont cueillis la journée même de la livraison).

- Découverte de nombreux fruits et légumes dits "oubliés".

- Accès aux légumes "de saison".

- Contact hebdomadaire avec le producteur permettant les questions, commentaires, informations, précisions...

- Sentiment de contribuer au bon développement de sa collectivité!

- Écoulement des produits régionalement.

- Salaire assuré en début d'année.

- Possibilité de faire le métier qu'il désire sans être surendettés.

- Rapport direct avec le partenaire. Appréciation, commentaires, suggestions pour mieux s'adapter à la demande.

- Sentiment d'accomplissement sans devoir adhérer à la mondialisation!