Nos brocolis
Ici, on voit bien la différence de couleur entre les feuillages de choux-fleurs et brocolis.
En avant plan: les choux-fleurs;
et en arrière-plan (juste en avant d'André): les brocolis!
Au potager, nous produisons plusieurs variétés de brocolis, il y a les hâtifs que l'on obtient en début de saison et les plus tardifs qui tiennent jusqu'à tard à l'automne. Les brocolis peuvent même suporter quelques petits gels sans être affectés. Les variétés sont plus ou moins adaptées aux chaleurs ou aux froids, il faut donc bien planifier nos semis en conséquence.
Petit truc: Gardez les pieds de brocolis! Ils sont tout aussi nutritifs que la fleur et vous évitez le gaspillage! Vous n'avez qu'à les peler et les utiliser dans vos potages, sautés de légumes et même en crudités!