Nos laitues
Notre objectif: vous mettre une laitue à chaque semaine dans votre panier! Malgré nos efforts, il peut arriver que par temps chaud et sec, vous ayez quelques semaines sans laitues. Ces dernières sont assez sensibles à la chaleur et peuvent maturer prématurément, c'est ce qu'on appelle la montaison ou "monter à la graine", ces laitues sont alors très amères et ne sont plus très appétissantes!
Nous cultivons à peu près tous les genres de laitues soit la romaine, la boston, la frisé, la feuille de chêne et ce dans le vert et dans le rouge. La seule laitue que nous ne cultivons pas est celle de type "Iceberge" ou pommée. Dans nos semences nous avons environ une quinzaine de variétés différentes. Il va s'en dire que vous aurez la chance de goûter aux différentes saveurs que peuvent nous apporter les laitues!
Pour vos paniers, les laitues sont souvent le dernier légume à être récolté. Vous aurez donc des laitues toutes fraîches et qui se conserveront bien plus longtemps que celles achetées au supermarché!
Pour bien les conserver, les mettre dans un sac de plastique fermé, dans le bac à légumes. Il peut arriver que lors de la livraison d'été, les laitues aient eu le temps de se déshydrater. Quand vous arrivez à la maison, mouillez-la avec l'eau froide du robinet, mettre dans un sac par la suite.