Le Melon
Anciennement, le melon était connu pour ses vertus thérapeutiques; ses graines notamment étaient réputées efficaces contre le vers et les infections urinaires. C’est un aliment frais délicieux par temps chaud ; une grosse tranche de melon bien croquante vaut toutes les boissons pétillantes pour étancher la soif.
Cocktail Canicule
1 poire
175 à 225 g (6 à 8 oz) de melon d’eau ou cantaloup ou melon miel
50 g (2 oz) de framboises
1 pincée de cannelle moulue
Laver la poire et la couper en morceaux. Peler le melon et couper la pulpe en morceaux. Introduire les fruits dans l’extracteur à jus. Incorporer la cannelle au jus obtenu et bien remuer.
Si on le préfère, on peut préparer ce cocktail au mélangeur (après avoir pelé et étrogné la poire et pelé le melon). On profite alors au maximum des bienfaits des fibres alimentaires et de tous les minéraux, protéines et les huiles essentielles contenus dans les graines du melon d’eau.