Les radis
Les radis peuvent parfois avoir un goût fort, c'est souvent dû aux températures chaudes et au stress hydrique. Dans ce cas, apprêtez les avec du sucré comme dans la recette suivante.
Salade de concombre et radis
(pour ceux qui n'aiment pas le goût du radis forts!)
Merci à Angèle Samson pour cette recette!
2 à 3 concombres du jardin, tranchés
gros sel
15 radis émincés
1/3 tasse de ciboulette ou aneth haché grossièrement
Vinaigrette: 1c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe d'huile d'olive
poivre du moulin
Dans un bol, faire dégorger les concombres avec du gros sel, environ (2c. à thé) durant 15 minutes. Rincer sous l'eau froide. Égouterr et éponger avec du papier absorbant. Mélanger tous les ingérdients de la vinaigrette et ajouter aux légumes.